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Le faux civet aux pruneaux de Dame Rosette
Rosette était une cuisinière hors paire
Aubergiste ,jardinière, hôtelière
Aussi affable que rondelette
Toujours bavarde et « à la fête ».
Si vous entriez dans son estaminet
Difficile d'échapper à son civet
Elle s'approvisionnait auprès d' un braconnier
Qui lui rapportait lièvres, lapins et gibier.
Elle passait des heures auprès de son feu
A mijoter son lapin si fameux
Mêlant à la sauce un vin corsé
Des épices dont elle connait le secret.
Le sous préfet et le sous officier
L'informèrent de leur venue prochaine
Lui demandant de préparer
Sa spécialité : le lapin de garenne.
Il advint que ce jour , le braconnier
N'attrapa ni lièvre ni lapin ni sanglier
Seuls quelques putois malodorants
Tombés dans ses pièges inopinément.
L'homme persuada la brave Rosette
De remplacer le lapin par ces bêtes
De mijoter une sauce à sa façon
Qui dissoudrait l' odeur, et sentirait bon .
Rosette mit tout son amour et sa patience
A coup de vin, d'ail, d'herbe de Provence
De pruneaux, de laurier et de menthe
Elle parvint à anéantir l'odeur persistante.
Quand les invités arrivèrent
Ils savourèrent sans dire un mot
Le faux civet aux pruneaux
« Vous en reprendrez bien un morceau ? »
-Bien Volontiers Rosette c'est succulent
Quelle est votre recette, vos ingrédients ?
-C'est un secret que je ne peux vous confier ici !
-
-Nous comprenons ! Encore bravo et merci !
Moralité
Qui peut se fier aux apparences ?
Aux idées reçues, aux évidences ?
Et si tout n'était que vue de l'esprit :
Pensées , goûts, amour, philosophie ?